Osmómetro para soluções biológicas

Equipamentos laboratoriais utilizados para separar componentes de uma amostra por diferença de densidade, sendo amplamente empregadas em métodos físico-químicos de controlo de qualidade na indústria alimentar e de lacticínios. Um exemplo clássico é o método de Gerber, utilizado para determinação do teor de gordura no leite e derivados.

Equipamentos laboratoriais utilizados para a determinação precisa de parâmetros enológicos como teor alcoólico, dióxido de enxofre (SO₂) e acidez volátil. Amplamente aplicados em laboratórios de enologia e adegas.

Equipamento utilizado para determinar o ponto de congelação do leite e derivados, sendo amplamente usado no controlo de qualidade da indústria de laticínios. A técnica baseia-se no princípio de que o leite possui um ponto de congelação relativamente constante. Alterações nesse valor — especialmente elevação do ponto de congelação — indicam possível adição de água ou adulterações.

Equipamento desenvolvido para a determinação rápida e simultânea dos principais componentes (gordura, proteína, lactose, etc) do leite, destinado ao controlo de qualidade na indústria de laticínios. O sistema utiliza uma tecnologia avançada de ultrassons, que permite a análise direta da amostra sem necessidade de preparação prévia.