As centrífugas para lacticínios permitem separar componentes por densidade, sendo essenciais em métodos como Gerber e Babcock para a determinação do teor de gordura.
Equipamentos laboratoriais utilizados para a determinação precisa de parâmetros enológicos como teor alcoólico, dióxido de enxofre (SO₂) e acidez volátil. Amplamente aplicados em laboratórios de enologia e adegas.