A French press (1) é um equipamento utilizado para rompimento de células e homogeneização de amostras biológicas. Ela funciona aplicando alta pressão a uma suspensão celular, forçando-a a passar por uma válvula ou orifício estreito. É amplamente utilizada em laboratórios para lise de bactérias, leveduras e outros microrganismos, especialmente quando se deseja preservar proteínas e estruturas sensíveis. (1) marca registrada da Thermo Fisher Scientific
Equipamentos utilizados na preparação de amostras alimentares para análises químicas, nutricionais e microbiológicas. Incluem sistemas de lâminas de alta velocidade para trituração homogénea com controlo de temperatura, e sistemas de pás (tipo Stomacher) para extração eficaz de microrganismos.
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