A proteinase K é uma serina-protease de largo espectro (monómero de 28,9 kDa) que cliva as ligações peptídicas dos lados carboxílicos dos aminoácidos alifáticos, aromáticos e hidrofóbicos.
Antibiótico altamente eficiente que, em baixa concentração, exibe toxicidade para uma ampla gama de subespécies de micoplasma, para o tratamento de culturas celulares contaminadas por micoplasma