Caju Free Test

O Caju Free Test é um teste de Fluxo Lateral que determina os resíduos de caju em produtos alimentares, soluções cip e superfícies de trabalho.

INFORMAÇÃO GERAL:O caju (Anacardium occidentale) pertence à família Anacardiaceae. Contém uma elevada fracção de proteínas (≈18%) e muitas delas são reconhecidamente alergénicas, como a vicilina Ana o 1, a leguminosa Ana o 2 ou a albumina Ana o 3, entre outras. A maioria destas proteínas é termicamente estável durante vários processos de produção. Por esta razão, o caju é a segunda alergia a frutos secos mais comum. O consumo de caju pode ser prejudicial para as pessoas alérgicas ao mesmo. O alergénio pode estar presente como ingrediente ou como contaminação em produtos crus e cozinhados. O consumo de alimentos que contenham caju por pessoas alérgicas pode causar uma vasta gama de sintomas, como urticária, alergia oral ligeira e/ou choque anafilático. Por causa disto, o consumo de caju ou de alimentos que contenham caju deve ser estritamente evitado pelas pessoas alérgicas. De acordo com o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 Anexo II, o caju está incluído na lista de alergénios estabelecida pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, devendo a sua presença ser indicada no rótulo. Existem regulamentos semelhantes, p. nos EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
-Teste de fluxo lateral em formato cassete disponível em 10 ou 30 testes
-Interpretação qualitativa e quantitativa dos resultados
-Sem risco de resultado falso negativo, devido à sobrecarga, com a presença de uma terceira linha (Gancho)
-Limite de deteção (LOD): 3,0ppm
-Limite de quantificação (LOQ): 4,0ppm
-Calibra faixa de ação : 4,0-128ppm
-Tempo de procedimento baixo: 5 min
-Alta especificidade e sensibilidade
-Ampla gama de matrizes validadas
-Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento 4-30 °C