Coco Free test

COCO Free Test é um kit para a deteção de resíduos de coco em alimentos, soluções CIP e superfícies de trabalho

INFORMAÇÃO GERAL:O coqueiro (Cocos nucifera) pertence à família Arecaceae. Contém cerca de 3,3% de proteínas. Algumas destas proteínas são conhecidas por serem alergénicas. O consumo de coco pode ser prejudicial para pessoas alérgicas a este alimento. O alergénio pode estar presente como ingrediente ou como contaminação em produtos crus e cozinhados. O consumo de alimentos contendo coco por pessoas alérgicas pode provocar uma ampla gama de sintomas, tais como urticária, alergia oral ligeira e/ou choque anafilático. Por este motivo, o consumo de coco ou de alimentos que contenham coco deve ser rigorosamente evitado por pessoas alérgicas. De acordo com o Regulamento (UE) n.º 1169/2011, Anexo II, o coco está incluído na lista de alergénios estabelecida pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, sendo obrigatória a indicação da sua presença no rótulo. Regulamentações semelhantes existem, por exemplo, nos EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
- Teste de fluxo lateral em formato cassete disponível em embalagens de 10 ou 30 testes
- Interpretação qualitativa e quantitativa dos resultados
- Limite de deteção (LOD): 3,0 ppm de coco ou 0,099 ppm de proteína de coco em amostras alimentares e soluções CIP
- Limite de quantificação (LOQ): 6,0 ppm de coco ou 0,198 ppm de proteína de coco em amostras alimentares e soluções CIP
- LOD Superfícies: 0,4 μg/100 cm2 de coco em superfícies de trabalho
- LOQ Superfícies: 0,8 μg/100 cm2 de coco em superfícies de trabalho
- Intervalo de quantificação: 6-100 ppm ou 0,4-12,5 μg/100 cm² para superfícies
- Tempo reduzido de procedimento: 5 minutos
- Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento entre 4-30°C