Aflatoxina B1 ELISA

Imunoensaio enzimático para rápida determinação quantitativa de Aflatoxina B1 em cereais e cerveja/gyle.

Introdução: As aflatoxinas pertencem à classe das micotoxinas. Quimicamente são definidas como difuranociclopentanocumarinas ou difuranopentanolidocumarinas, ou seja, as aflatoxinas contêm um anel dihidrofurano ou tetrahidrofurano, ao qual é condensado um sistema cumarínico substituído. Das cerca de 20 aflatoxinas conhecidas, os fungos Aspergillus flavus e A. parasiticus produzem exclusivamente aflatoxinas B1, B2, G1 e G2, e todas as outras aflatoxinas são derivadas dessas quatro. Os derivados são desenvolvidos por metabolismo em humanos, animais e microrganismos ou por reações ambientais.
Na União Europeia os limites para aflatoxina B1 são 2 – 12 ppb para produtos alimentícios comuns. Assim, é obrigatório o monitoramento de alimentos e rações em relação à concentração de aflatoxina B1. Aflatoxina B1 ELISA representa um sistema de deteção altamente sensível e é particularmente capaz de quantificar rapidamente contaminações por aflatoxina B1 em cereais e cerveja.

Descrição: O teste quantitativo de aflatoxina B1 é baseado no princípio do ensaio imunoenzimático. Uma proteína de ligação ao anticorpo é revestida na superfície de uma placa de microtitulação. Aflatoxina B1 contendo amostras ou padrões, um conjugado aflatoxina-peroxidase e um anticorpo dirigido contra aflatoxinas são administrados nos poços da placa de microtitulação. O conjugado compete com a aflatoxina B1 de amostras/padrões pelo número limitado de sítios de anticorpos. Simultaneamente, o anticorpo anti-aflatoxina é ligado à proteína de ligação ao anticorpo revestida na placa de microtitulação. Após 10 minutos de incubação à temperatura ambiente, os poços são lavados com solução de lavagem diluída para remover o material não ligado. Uma solução de substrato é adicionada e incubada por 10 minutos, resultando no desenvolvimento de uma cor azul. O desenvolvimento da cor é inibido pela adição de uma solução stop e a cor fica amarela. A cor amarela é medida fotometricamente a 450 nm. A concentração de aflatoxina B1 é indiretamente proporcional à intensidade da cor da amostra de teste.

Características do produto:
- O kit contém reagentes para 96 ​​determinações;
- Placa de microtitulação composta por 12 tiras com 8 poços quebráveis ​;
- Padrões de aflatoxina B1: 0, 1.5, 3, 6, 12, 24 ppb;
- Leitor de ELISA a 450 nm;
- Faixa padrão: 1.5 - 24 ppb;
- Sensibilidade analítica: 0.5 ppb.