1-Standard Histamina

1-Standard Histamina é um teste ELISA para a determinação quantitativa de histamina em peixe fresco, peixe enlatado, peixe congelado e farinha de peixe. O teste fornece uma solução económica e fiável ao analista, incluindo apenas o padrão 1 (padrão zero) no kit.

INFORMAÇÃO GERAL:A histamina (HA) é uma amina primária heterocíclica e é o subproduto da descarboxilação do aminoácido L-histidina pela enzima histidina descarboxilase. Este último é produzido por certas bactérias que podem ser encontradas no marisco. As espécies de peixes mais comuns que tendem a acomodar o HA pertencem à família de peixes Scombridae (atum, mahi mahi, espadim, anchova, sardinha, anchova, bonito, arenque e cavala). Após a colheita dos peixes, o crescimento bacteriano resulta no aumento da quantidade de histidina descarboxilase que, por sua vez, induz a produção de HA. Os níveis elevados de HA podem causar envenenamento por escombóide em humanos, que consiste em vários sintomas, como erupção cutânea, náuseas, vómitos, diarreia, hipotensão, palpitações cardíacas e fraqueza muscular. A maioria das agências governamentais de controlo em todo o mundo possui regulamentos relativos à quantidade de AH permitida no peixe e nos produtos da pesca. Os níveis de HA em peixes de boa qualidade são geralmente inferiores a 10 ppm. Valores de HA entre 50 e 200 ppm são aceitáveis ​​dependendo da espécie de peixe e do país. A determinação precisa e rápida da presença de HA nas commodities é de importância primordial.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
-Teste ELISA quantitativo competitivo com placa de tira de quebra única com 48 poços (6 tiras)
-Apenas um padrão necessário
-Limite de deteção (LOD): 2 ppm de histamina
-Ampla gama de quantificação: 2,5-200 ppm de histamina
-Alta especificidade e sensibilidade
- Todos os reagentes estão em formato pronto a usar
-Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento 2-8 °C