Pecã Free Test

O Pecã Free Test é um teste de fluxo lateral que determina os resíduos de nozes em produtos alimentares, soluções cip e superfícies de trabalho.

INFORMAÇÃO GERAL:A noz-pecã (Carya illinoinensis) pertence às Juglandiaceae. Contém cerca de 9% de proteínas e algumas delas são reconhecidamente alergénicas, como a albumina 2S Car I 1 ou a leguminosa 11S Car I 4, entre outras. Muitas destas proteínas são termicamente estáveis ​​durante vários processos de produção. O consumo de noz-pecã pode ser prejudicial para as pessoas alérgicas à mesma. O alergénio pode estar presente como ingrediente ou como contaminação em produtos crus e cozinhados. O consumo de alimentos que contenham frutos secos por pessoas alérgicas pode causar uma vasta gama de sintomas, como urticária, alergia oral ligeira e/ou choque anafilático. Por causa disto, o consumo de nozes ou de alimentos que contenham nozes deve ser estritamente evitado por pessoas alérgicas. De acordo com o regulamento (UE) n.º 1169/2011 Anexo II, a noz-pecã está incluída na lista de alergénios estabelecida pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, devendo a sua presença ser indicada no rótulo. Existem regulamentos semelhantes, p. nos EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.

CARACTERÍSTICAS DO KIT:
-Teste de fluxo lateral em formato cassete disponível em 10 ou 30 testes
-Interpretação qualitativa e quantitativa dos resultados
-Sem risco de resultado falso negativo, devido à sobrecarga, com a presença de uma terceira linha (Hook)
-Limite de deteção (LOD): 2,0ppm
-Limite de quantificação (LOQ): 4,0ppm
-Intervalo de calibração: 4,0-128ppm
-Tempo de procedimento baixo: 5 minutos
-Alta especificidade e sensibilidade
-Ampla gama de matrizes validadas
-Prazo de validade: 12 meses | Armazenamento 4-30 °C