Deoxinivalenol ELISA

Imunoensaio enzimático para rápida determinação quantitativa rápida de Desoxinivalenol em cereais e cerveja/gyle.

Introdução: O desoxinivalenol (DON, Vomitoxina) além da zearalenona, fumonisinas e outros tricotecenos pertence às toxinas do fusarium. Essas toxinas já são produzidas no campo em consequência do contato dos cereais por espécies de fusarium. Doses tóxicas agudas resultam em doença e vômitos. O desoxinivalenol é um irritante gastrointestinal e um inibidor da síntese de proteínas. Os animais de fazenda reagem com um atraso no crescimento e um sistema imunológico deprimido, resultando em uma maior sensibilidade a infeções. Desde junho de 2010, a Food and Drug Association dos EUA recomenda quantidades máximas de 1.000 ppb para produtos de cereais acabados e 2.000 - 10.000 ppb para cereais crus, dependendo do uso pretendido. Assim, é obrigatório o monitoramento de alimentos e rações em relação à concentração de desoxinivalenol. Desoxinivalenol ELISA representa um sistema de deteção altamente sensível e é particularmente capaz de quantificar rapidamente contaminações por desoxinivalenol em cereais e cerveja.

Descrição: O teste quantitativo Desoxinivalenol ELISA é baseado no princípio do ensaio imunoenzimático. Uma placa de microtitulação é revestida com anticorpos criados contra imunoglobulinas de rato. Amostras ou padrões contendo desoxinivalenol, um conjugado desoxinivalenol-peroxidase e um anticorpo dirigido contra desoxinivalenol são administrados nos poços da placa de microtitulação. O conjugado compete com o desoxinivalenol de amostras/padrões pelo número limitado de sítios de anticorpos. Simultaneamente, o anticorpo anti-desoxinivalenol é ligado ao anticorpo anti-rato revestido na placa de microtitulação. Após 10 minutos de incubação à temperatura ambiente, os poços são lavados com solução de lavagem diluída para remover o material não ligado. Uma solução de substrato é adicionada e incubada por 10 minutos, resultando no desenvolvimento de uma cor azul. O desenvolvimento da cor é inibido pela adição de uma solução stop e a cor fica amarela. A cor amarela é medida fotometricamente a 450 nm. A concentração de desoxinivalenol é indiretamente proporcional à intensidade da cor da amostra de teste.

Características do produto:
- O kit contém reagentes para 96 ​​determinações;
- Placa de microtitulação composta por 12 tiras com 8 poços quebráveis;
- Padrões de desoxinivalenol: 0, 0.2, 0.5, 1, 2, 5 ppm;
- Leitor de ELISA a 450 nm;
- Faixa padrão: 0.2 - 5 ppm;
- Sensibilidade analítica: 0.08 ppm.