Teste rápido para patulina

O teste de tira para patulina é um teste imunocromatográfico rápido desenvolvido para a triagem qualitativa de patulina em amostras de alimentos, como puré de maçã, sumo ou sidra de maçã, puré de pera e sumo de pera.

A tira de teste para patulina representa um avanço significativo no controlo da contaminação por patulina em sumo de maçã e outros produtos alimentícios. Essa tira oferece uma maneira simples, rápida e econômica para produtores e equipes de controlo de qualidade monitorizarem os níveis de patulina em seus produtos, sem a necessidade de estruturas laboratoriais complexas, permitindo que processadores de alimentos monitorem os níveis de contaminação em várias etapas da produção, desde a matéria-prima até o produto acabado.
Ao possibilitar a realização de testes internos, a tira de teste para patulina permite que as empresas tomem decisões mais rápidas e fundamentadas sobre a qualidade e a segurança dos produtos, especialmente antes que estes cheguem aos consumidores. Isso é crucial para minimizar o risco de contaminação e prevenir possíveis recalls, que podem ser onerosos tanto em termos financeiros quanto de reputação.

A patulina [4-hidroxi-4H-furo[3,2-c]piran-2(6H)-ona] é um metabólito tóxico do tipo lactona policetídica, produzido principalmente por diversas espécies de fungos dos géneros Penicillium, Aspergillus e Byssochlamys. Embora possa ocorrer em frutas, grãos e outros alimentos infectados, a principal via de exposição à patulina é a ingestão de maçãs infectadas e de alguns de seus derivados, como sumos e compotas. O Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA) da FAO/OMS (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura/Organização Mundial da Saúde) estabeleceu, em 1995, uma ingestão diária tolerável máxima provisória (PMTDI) de patulina de 0,4 μg/kg (ppb) de peso corporal/dia. Com base nessa recomendação, a União Europeia estabeleceu níveis máximos permitidos de patulina de 50 µg/kg (ppb) para sumos, 25 µg/kg (ppb) para maçãs sólidas e 10 µg/kg (ppb) para alimentos destinados ao consumo infantil.

Principais benefícios da análise com tiras de teste para patulina:
- Análise de triagem rápida e realizada no local – resultados em menos de 2 horas, tornando-a ideal tanto para testes de rotina quanto para verificações rápidas na linha de produção
- Aplicações para sumo de maçã, sidra, puré de maçã e puré de pera (entre em contato conosco para outros sumos ou produtos à base de frutas)
- Faixa de medição do kit de teste: 4,0 ppb a 90 ppb, dependendo da matriz da amostra
- Atende aos níveis de ação regulatórios globais
- Extração de amostra simples
- Anticorpo de altíssima qualidade, com excelente afinidade e especificidade
- Reduz o tempo de resposta ao eliminar atrasos associados ao envio de amostras para análise externa
- Resultados semiquantitativos podem ser obtidos comparando-se a aparência da tira de teste da amostra com a aparência de tiras de teste provenientes de soluções com concentrações conhecidas de patulina (soluções de controlo).

Kits relacionados:
- Teste rápido para patulina, 5 testes (500130)
- Teste rápido para patulina, 20 testes (500135)
- Solução de controlo para teste de patulina em tira (500140)