SENSIStrip Gluten

Dispositivo de fluxo lateral para a determinação de glúten em alimentos e como monitorização do controlo de limpeza.

O teste SENSIStrip Gluten baseia-se no princípio do imunoensaio. A amostra contendo glúten é colocada num frasco de reação contendo um reagente de ativação. Após 3 minutos de incubação à temperatura ambiente, uma tira de teste é inserida no frasco de reação. A amostra migra ao longo da membrana de nitrocelulose por forças capilares. Durante seu percurso, liberta nanopartículas de ouro conjugadas a anticorpos anti-glúten. Para amostras positivas, uma linha vermelha forma-se quando o líquido atinge a área da linha de teste. No caso de amostras negativas, nenhuma linha se forma. Em qualquer caso, acima da área da linha de teste, aparece uma linha de controlo vermelha, indicando a validade do teste. O teste é avaliado após mais 5 minutos.

Características do produto:
- O kit contém reagentes para 20 ou 5 testes;
- Amostras analisáveis: matrizes alimentares, água de enxaguamento e zaragatoas;Sensibilidade: Matriz alimentar: 4 ppm, zaragatoas: 1,6 ng/cm², Água de enxaguamento: 0,08 mg/L