SENSIStrip Clara de ovo

Dispositivo de fluxo lateral para a determinação de clara de ovo em alimentos e como monitorização de controlo de limpeza.

O teste SENSIStrip Clara de Ovo baseia-se no princípio do imunoensaio. Uma amostra contendo proteína da clara de ovo é colocada num frasco de reação contendo anticorpos biotinilados direcionados contra a proteína da clara de ovo. Após 3 minutos de incubação à temperatura ambiente, uma tira de teste é colocada no frasco de reação. A amostra migra ao longo da membrana de nitrocelulose por forças capilares. Ao longo de seu percurso, liberta nanopartículas de ouro conjugadas à estreptavidina. Um complexo anticorpo-ouro é formado. Para amostras positivas, uma linha vermelha forma-se quando o líquido atinge a área da linha de teste. No caso de amostras negativas, nenhuma linha se forma. Em qualquer caso, acima da área da linha de teste, aparece uma linha de controlo vermelha, indicando a validade do teste. O teste é avaliado após mais 5 minutos.

Características do produto:
- O kit contém reagentes para 20 ou 5 testes;
- Amostras analisáveis: matrizes alimentares, água de enxaguamento e zaragatoas;
- Sensibilidade: Matriz alimentar: 0,5 ppm, Sensibilidade das zaragatoas: 0,001 µg/cm², Sensibilidade da água de enxaguamento: 0,07 mg/L