Kit ELISA para Patulina

O teste ELISA para Patulina é um imunoensaio para a deteção da micotoxina patulina, que comumente afeta frutas de pomóideas (maçãs, peras). Este teste é adequado para a deteção quantitativa e/ou qualitativa de patulina em amostras contaminadas, incluindo sumo de maçã, sidra, puré de maçã e sumo de laranja.

Destina-se a processadores de sumos, fabricantes de alimentos infantis e laboratórios de alimentos que necessitam de prazos de resposta mais rápidos e resultados quantitativos para a patulina — uma micotoxina nociva encontrada em frutas, sumos de frutas e outros produtos. A patulina [4-hidroxi-4H-furo[3,2-c]piran-2(6H)-ona] é um metabólito tóxico do tipo lactona policetídica, produzido principalmente por diversas espécies de fungos dos géneros Penicillium, Aspergillus e Byssochlamys. Embora possa ocorrer em frutas, grãos e outros alimentos infectados, a principal via de exposição à patulina é a ingestão de maçãs infectadas e de alguns de seus derivados, como sumos e compotas. O Comité Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA) da FAO/OMS (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura/Organização Mundial da Saúde) estabeleceu, em 1995, uma ingestão diária tolerável máxima provisória (PMTDI) de 0,4 μg/kg (ppb) de peso corporal/dia para a patulina. Com base nessa recomendação, a União Europeia estabeleceu níveis máximos permitidos de patulina de 50 µg/kg (ppb) para sumos, 25 µg/kg (ppb) para maçãs in natura (sólidas) e 10 µg/kg (ppb) para alimentos destinados ao consumo infantil.

Os kits de teste ELISA (ensaio de imunoabsorção enzimática) para patulina, com placa de 96 micropoços, auxiliam na identificação da contaminação por patulina diretamente no local de produção de sumos. Eles beneficiam as empresas do setor ao economizar tempo e reduzir custos, permitindo um controlo de qualidade rápido ao longo de toda a cadeia de produção de sumos e de alimentos, além de apoiar a tomada de decisões fundamentadas.

Principais benefícios da análise de patulina por ELISA
- Análise rápida em laboratório – resultados em 3 a 4 horas para até 41 amostras
- Aplicações para sumo de maçã, sidra, puré de maçã e sumo de laranja (entre em contato para outros sumos ou produtos à base de frutas)
- Faixa de deteção do kit – 7,0 ppb a 300 ppb
- Baixo custo por teste
- Extração de amostra simples
- Anticorpo de altíssima qualidade, com excelente afinidade e especificidade
- Agiliza o tempo de resposta ao eliminar atrasos associados ao envio de amostras para análise externa
- Os testes utilizam equipamentos laboratoriais padrão, como leitores de microplacas
- Atende aos níveis de ação regulatórios globais

Kits relacionados:
- Kit ELISA para patulina (96 testes) (500106)
- Conjunto de padrões e controlos para patulina (301102)
- Conjunto de derivatização para patulina (301103)
- Diluente 10X para patulina (301004)