Condagene DNA Standard Paloco (Gadus chalcogrammus)

Permite quantificação relativa DNA em combinação com o Condagene Paloco (Gadus chalcogrammus).

INTRODUÇÃO: De acordo com a Diretiva 2002/86 / CE da Comissão Europeia, os ingredientes alimentares devem ser declarados. Além disso, de acordo com a Diretiva UE 1379/2013, as espécies de peixes devem ser divulgadas no rótulo com denominações comerciais e científicas, a fim de verificar a origem e rastreabilidade dos peixes e para analisar o controle de qualidade dos processos de manuseio e limpeza das linhas de produção. Além disso, a autenticidade da espécie também é altamente relevante para o consumidor por diversas razões, como económica, saúde, cultural e religiosa. A substituição fraudulenta de carnes / peixes mais baratos por outros mais caros, a inclusão da carne em produtos não-carnes / peixes (vegetarianos) e o interesse em conhecer a especiação animal em produtos cárneos (halal e kosher) são exemplos claros da importância disso. Vários métodos de deteção de espécies baseiam-se na identificação de proteínas por meio de métodos eletroforéticos e / ou imunológicos. No entanto, esses métodos não são confiáveis ​​para aplicação em produtos altamente processados ​​e aquecidos devido à deterioração das proteínas. O DNA é mais estável que as proteínas durante o processamento e, embora possa ser fragmentado por vários processos, metodologias de DNA como técnicas baseadas em PCR ainda permitem a identificação de DNA das diferentes espécies presentes numa amostra. As técnicas de PCR em tempo real, usando sondas fluorescentes específicas, são especialmente adequadas para esses produtos, pois pequenos fragmentos de DNA ainda podem ser amplificados e identificados com alta sensibilidade e especificidade.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO: O Condagene DNA Standard Paloco (Gadus chalcogrammus) foi projetado para realizar uma análise quantitativa comparativa do DNA de paloco (Gadus chalcogrammus) em amostras de alimentos e rações por PCR em tempo real. Para resultados quantitativos confiáveis, recomenda-se a aplicação do Condagene DNA Standard Paloco (Gadus chalcogrammus) em combinação com o Condagene Paloco (Gadus chalcogrammus) (6559).

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO:
  -Contém um fragmento de DNA em concentração conhecida para ser usado como padrão.
- Condagene Paloco (Gadus chalcogrammus) (6559) (não incluído, mas necessário).