Método de fluxo lateral de 30 tiras, quantifica histamina em peixes, em 3 minutos. Extração 100% em Água Destilada.
INFORMAÇÕES GERAIS: A histamina (HA) é uma amina primária heterocíclica e é o subproduto da descarboxilação da L-histidina ami-não ácida pela enzima histidina descarboxilase. Este último é produzido por certas bactérias que podem ser encontradas nos frutos do mar. As espécies de peixes mais comuns que tendem a acomodar HA pertencem à família dos peixes escombroides (atum, mahi mahi, marlin, anchova, sardinha, anchova, bonito, arenque e cavala). Depois que os peixes são colhidos, o crescimento bacteriano resulta no aumento das quantidades de histidina descarboxilase que, por sua vez, induz a produção de HA. Altos níveis de HA podem causar envenenamento por escombóide em humanos, que consiste em vários sintomas, como erupção cutânea, náuseas, vômitos, diarréia, hipotensão, palpitações cardíacas e fraqueza muscular. A maioria das agências governamentais de controle em todo o mundo tem regulamentos relativos à quantidade de HA permitida em peixes e produtos derivados. Os níveis de HA em peixes de boa qualidade estão geralmente abaixo de 10 ppm. Valores de HA entre 50 e 200 ppm são aceitáveis dependendo da espécie de peixe e do país. A determinação precisa e rápida da presença de HA em commodities é muito importante.
CARACTERÍSTICAS DO KIT:
- Fluxo lateral em formato dip stick disponível em 30 varas de teste
-Limite de detecção (LOD): 5,3 ppm
- Faixa de quantificação: 8-300 ppm
- Resultados altamente precisos
- Nenhum processo de acilação necessário
- Tempo de procedimento baixo (3 min )
- Ajustado aos limites da legislação global para histamina
- Prazo de validade: 12 meses
- Armazenamento 2-8 ° C
